TARTA MELIHAH-bizcocho de almendra con
almendra tostada por encima.Tarta de viaje.
¿Y por qué Melihah? ¿Por qué
bizcocho de almendra?
Melihah es el nombre que tenía la
princesa árabe que vivía en el castillo darocense hace casi 1000
años.
Seguro que muchos de vosotros conocéis
la leyenda sobre esta joven por nuestras cajas de las Trenzas de la Mora pero para los que no la conocéis, la resumimos en pocas
palabras.
Todo empezó en el principio del siglo
XXII cuando la Daroca fue gobernada por el rey moro Abén-Gama. Fue
una ciudad llena de vida y de mucho comercio. Allí venía mucha
gente para los famosos mercadillos. Entre ellos se encontraba el
famoso mercader y gran conocido del rey árabe, Zuleika que prometió
traer al rey una hermosura para dar alegría al castillo que iba a
construir. Así llega la Melihah- la rosa del Oriente.
Desgraciadamente la Melihah echando
mucho de menos sus tierras y su familia, no es feliz. Hasta que un
día ve por su ventana las tropas de soldados cristianos que eran
metidas en prisión. Se enamoró de uno. En cuanto pudo, se escapó a
sus sirvientas y va a ver al soldado- llamado Jaime. Un día le tiene
que comunicar que su Abén -Gama le iba a matar el día siguiente
pero que ella le liberaría.
No lo consiguió ya que sus intenciones
fueron descubiertas por un sirviente moro. Cuando se ha enterado el
rey de la infidelidad y traición de su esposa, la mato y la tiro a
un pozo que había cerca de la entrada al castillo. La misma noche
las tropas cristianas entraron al castillo y consiguieron
conquistarlo. Jaime fue liberado pero su amada ya estaba muerta. Fue
a ver el sitio donde la echaron y del pozo le salió la mora vestida
de blanco para despedirlo y desde su muerte sale cada día y ronda
por el castillo.
La historia entera podéis leer
siguiendo este enlace:
O verla representada por los alumnos de la ESO:
Durante varios años se pudo ver la
representación de esta parte de la historia durante las fiestas
Medievales que se celebra en Daroca el último fin de semana de
julio.
El nombre de la princesa árabe está muy vinculado a varios establecimientos darocenses, la Cafetería Melihah, y los apartamentos Melihah.
El nombre de la princesa árabe está muy vinculado a varios establecimientos darocenses, la Cafetería Melihah, y los apartamentos Melihah.
Y un gran dibujante de Daroca, Moratha dibujo la leyenda de la Morica Encantada, que podéis comprar en estancos y librerias. Ya llevan vendidos más de 1500 ejemplares.
Para dar homenaje a esta valiente joven
árabe hemos creado nuestro bizcocho de almendra que en vez de harina
de trigo usamos harina de almendra y lo decoramos con almendra
fileteada y tostada. Al usar la harina de almendra conseguimos que el
bizcocho se quede jugoso y no se seque durante el viaje. Sí, es una
tarta que está hecha al pensar sobre los viajes. Como no tiene
ningún tipo de crema ni nata llega al fin de viaje (si no se la han
comido antes) en perfecto estado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario